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麻心小湯圓

麻心小湯圓

工藝:其他

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:甜品/點心 益智補腦調理 補氣調理 

主料:糯米粉 

輔料:芝麻 白砂糖 豬油(煉制) 紅綠絲 

調料:

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將糯米粉加適量水,和成面團,揪成50個劑子。
將芝麻炒熟,磨碎,和豬油、白糖、紅綠絲一同混勻,做成50個大小均勻的餡團。
用糯米粉劑子,捏成湯圓皮,包上餡團,再用手掌心小心團成圓形,制成50個湯圓生坯。
鍋里放水置旺火上燒沸,將湯圓下鍋,邊下湯圓邊用勺輕推鍋底,以免粘鍋,待煮至湯圓浮起脹大,再煮一會兒,即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

糯米粉:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經;有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體,抗衰老之功效,可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

6食物相克

芝麻:芝麻忌與雞肉同食。豬油(煉制):豬油不可與梅子食用。

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