1本菜譜的營養成分

• 熱量425.07千卡
• 蛋白質17.57克
• 脂肪5.55克
• 碳水化合物76.19克
• 膳食纖維1.75克
• 膽固醇178毫克
• 胡蘿卜素106.6微克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黃素0.66毫克
• 尼克酸7.52毫克
• 鈣47.64毫克
• 磷366.02毫克
• 鉀411.08毫克
• 鈉443.94毫克
• 碘3.7微克
• 鎂118.2毫克
• 鐵11.27毫克
• 鋅3.12毫克
• 硒24.17微克
• 銅0.71毫克
• 錳1.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素，大量的維A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等，對維持正常生長和生殖機能，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色都具有重要意義。另外豐富的維生素B2和鐵，對補充機體輔酶，完成機體對有毒成分的去毒，補血養生都有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維C和硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生。

6食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。雞肝：動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。