1本菜譜的營養成分

• 熱量36.45千卡
• 蛋白質0.87克
• 脂肪0.06克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物6.84克
• 葉酸5.8微克
• 膳食纖維0.22克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素11.5微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.02毫克
• 尼克酸0.28毫克
• 鈣14.5毫克
• 磷26.05毫克
• 鉀58.5毫克
• 鈉577.22毫克
• 鎂20.4毫克
• 鐵1.06毫克
• 鋅0.21毫克
• 硒0.27微克
• 銅0.03毫克
• 錳0.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

麻雀：麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。因雀肉中的的脂肪能為老年人提拱大量的能量，儲存于皮下又能防止身體熱量散發，從而保持體溫。蛋白質更是生命的物質基礎，組成身體的各種細胞(包括精子細胞)，幫助細胞更新及修復。鈣是組成骨骼的重要物質，能預防骨質疏松，又能防止老人家常見的疏松。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉移。鐵更是血紅素的主要成份，血虛的老人家更應注意補充。

6食物相克

麻雀：麻雀肉不宜與李子和海鮮食物同食；夏季不宜與豬肉、豬肝同食。