1本菜譜的營養成分

• 熱量560.8千卡
• 蛋白質2.26克
• 脂肪0.98克
• 泛酸0.2毫克
• 碳水化合物139.47克
• 葉酸14.4微克
• 膳食纖維3.81克
• 維生素K0.5微克
• 胡蘿卜素70微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸1.15毫克
• 鈣47.4毫克
• 磷79毫克
• 鉀317.1毫克
• 鈉8.13毫克
• 鎂30.6毫克
• 鐵5.4毫克
• 鋅0.83毫克
• 硒1.49微克
• 銅0.68毫克
• 錳0.5毫克

2制作方法

3制作提示

需要鴨梨3個

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鴨梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

鴨梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。糯米：糯米不宜于雞肉同食。川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。