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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將烏龜宰殺，去內臟及龜殼，洗凈后把肉切成肉丁或碎末。把生姜和蔥白切成細末，備用。
把龜肉放入鍋內，中水適量，煨至爛熟，加入生姜末、蔥末，共同煮5分鐘。最后加入生粉、鹽，煮3-5分鐘即可食用。
把龜肉放入鍋內，中水適量，煨至爛熟，加入生姜末、蔥末，共同煮5分鐘。最后加入生粉、鹽，煮3-5分鐘即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
佐餐食用，每日1次。
5營養解析
烏龜：烏龜肉營養豐富，含豐富蛋白質、礦物質等，烏龜蛋白有一定的抗癌作用，能抑制腫瘤細胞，并可增強機體免疫功能。龜肉味甘、咸、性平，具有養陰補血、益腎填精、止血之功效。
6食物相克
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
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