1本菜譜的營養成分

• 熱量74.85千卡
• 蛋白質2.3克
• 脂肪0.23克
• 泛酸0.14毫克
• 碳水化合物16.16克
• 葉酸15.4微克
• 膳食纖維5.64克
• 胡蘿卜素7.5微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.05毫克
• 尼克酸0.8毫克
• 鈣8.35毫克
• 磷69.55毫克
• 鉀386.25毫克
• 鈉12.65毫克
• 鎂15毫克
• 鐵0.88毫克
• 鋅0.94毫克
• 硒0.84微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.18毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素Ｃ吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

6食物相克

北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。