1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質11.1克
• 脂肪3.1克
• 泛酸1.22毫克
• 碳水化合物447.54克
• 葉酸47微克
• 膳食纖維27.2克
• 胡蘿卜素334微克
• 硫胺素0.49毫克
• 核黃素0.65毫克
• 尼克酸4.5毫克
• 鈣148.4毫克
• 磷279毫克
• 鉀1毫克
• 鈉35.96毫克
• 鎂121.6毫克
• 鐵14.82毫克
• 鋅5.76毫克
• 硒11.99微克
• 銅5.38毫克
• 錳2.15毫克

2制作方法

3制作提示

本品可用蜜餞冬瓜條或其它果脯來代替蘋果脯。本品需白礬適量。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。糯米：糯米不宜于雞肉同食。川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。