1本菜譜的營養成分

• 熱量219.96千卡
• 蛋白質1.84克
• 脂肪15.08克
• 碳水化合物20.33克
• 膳食纖維0.46克
• 膽固醇13.95毫克
• 胡蘿卜素191.6微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸0.71毫克
• 鈣29毫克
• 磷35.7毫克
• 鉀136.84毫克
• 鈉1毫克
• 鎂15.48毫克
• 鐵1.69毫克
• 鋅0.25毫克
• 硒0.59微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.16毫克

2制作方法

3制作提示

本品需高湯約800克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

銀魚干：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。

6食物相克

萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。