1本菜譜的營養成分

• 熱量953.51千卡
• 蛋白質75.78克
• 脂肪21.78克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物112.75克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.75克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素8.1微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黃素1.06毫克
• 尼克酸11.4毫克
• 鈣69.8毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂131.88毫克
• 鐵29.67毫克
• 鋅8.43毫克
• 硒58.03微克
• 銅0.75毫克
• 錳35.03毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

可當飯吃。經常食用效果顯著。

5營養解析

豬肺：豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥；常人不必多食。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

6食物相克

豬肺：豬肺不宜與白花菜、飴糖同食。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。