1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量342.5千卡
• 蛋白質(zhì)45.75克
• 脂肪6.75克
• 碳水化合物28.75克
• 膳食纖維5克
• 膽固醇765毫克
• 胡蘿卜素100微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.68毫克
• 尼克酸10毫克
• 鈣200毫克
• 磷802.5毫克
• 鉀1毫克
• 鈉696毫克
• 鎂115毫克
• 鐵31.75毫克
• 鋅8.18毫克
• 硒37.08微克
• 銅0.75毫克
• 錳0.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蘿卜：蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發(fā)現(xiàn)蘿卜有抗癌作用。它富含木質(zhì)素，被人體攝入利用，能使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞活力增強(qiáng)1～3倍，從而逐個(gè)吞噬掉癌細(xì)胞、它所含的維C和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維C能阻止亞硝酸鹽在體內(nèi)合成致癌性很強(qiáng)的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿卜還能使人頭發(fā)有光澤，防治頭屑過多、頭皮發(fā)癢的作用。又有臨床醫(yī)家介紹，蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿卜，裨益頗多。牛肺：牛肺味咸，性平，入肺經(jīng)；有補(bǔ)肺止咳的作用，治肺虛咳嗽。

6食物相克

蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相克；本品不宜與襄草同用。