益脾餅

工藝：生煎

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：藥膳調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理補氣調(diào)理

主料：小麥面粉

輔料：白術(shù) 棗（干）雞內(nèi)金

調(diào)料：姜鹽植物油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量3千卡
蛋白質(zhì)64.08克
脂肪88.71克
碳水化合物527.62克
膳食纖維26.16克
胡蘿卜素35.2微克
硫胺素1.5毫克
核黃素0.8毫克
尼克酸12.3毫克
鈣325.86毫克
磷1毫克
鉀2毫克
鈉822.67毫克
碘14.5微克
鎂345.08毫克
鐵25.59毫克
鋅10.51毫克
硒29.4微克
銅2.92毫克
錳9.19毫克

2制作方法

將白術(shù)、干姜用紗布包成藥包，扎緊，放入鍋內(nèi)，下紅棗，加水適量，先用武火燒沸，后用文火熬煮1小時左右，除去藥包和紅棗的核，把棗肉攪拌成棗泥待用。
將雞內(nèi)金粉碎成細(xì)末，與面粉混和均勻，再將棗泥倒入，加鹽、適量，和成面團(tuán)。
將面團(tuán)分成若干個小團(tuán)，做成薄餅，在鍋內(nèi)放入菜油，用文火烙熟即成。用法：當(dāng)主食吃，宜細(xì)嚼慢咽。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

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