1本菜譜的營養成分

• 熱量502.68千卡
• 蛋白質28.48克
• 脂肪6.88克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物81.8克
• 葉酸3.8微克
• 膳食纖維1.84克
• 膽固醇81毫克
• 胡蘿卜素24.48微克
• 硫胺素0.87毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸6.93毫克
• 鈣21.92毫克
• 磷315.1毫克
• 鉀413.16毫克
• 鈉61.16毫克
• 碘2.3微克
• 鎂65.78毫克
• 鐵4.66毫克
• 鋅4.5毫克
• 硒12.26微克
• 銅0.35毫克
• 錳0.03毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。