1本菜譜的營養成分

• 熱量182.8千卡
• 蛋白質33.75克
• 脂肪1.41克
• 碳水化合物4.63克
• 膳食纖維0.27克
• 膽固醇94.5毫克
• 胡蘿卜素17微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸10.88毫克
• 鈣10.4毫克
• 磷365.8毫克
• 鉀239.5毫克
• 鈉114.34毫克
• 鎂49.1毫克
• 鐵6.76毫克
• 鋅10.55毫克
• 硒4.26微克
• 銅0.18毫克
• 錳0.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

對月經后期者，每日一劑，吃肉喝湯，連吃3～5日。

5營養解析

牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛里脊肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。阿膠：阿膠畏大黃。