薏仁黨參粥

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃炎調(diào)理

主料：粳米

輔料：薏米黨參

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量454.4千卡
蛋白質(zhì)10.26克
脂肪1.26克
碳水化合物100.61克
膳食纖維1克
硫胺素0.2毫克
核黃素0.11毫克
尼克酸1.7毫克
鈣21.4毫克
磷165.2毫克
鉀145.1毫克
鈉3.16毫克
鎂51.9毫克
鐵1.98毫克
鋅1.79毫克
硒3.11微克
銅0.25毫克
錳34.28毫克

2制作方法

薏仁、粳米分別洗凈，薏仁提前用冷水浸泡3小時(shí)，粳米浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
黨參洗凈，切片。
鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、薏仁、黨參片放入，先用旺火燒沸，攪拌數(shù)次，然后改用小火慢慢熬煮。
待粥將成時(shí)，下入冰糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。黨參：不宜與藜蘆同用。

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