1本菜譜的營養成分

• 熱量760.5千卡
• 蛋白質9.95克
• 脂肪1.85克
• 泛酸0.15毫克
• 碳水化合物176.02克
• 葉酸122.5微克
• 膳食纖維3.35克
• 胡蘿卜素0.52微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸2.55毫克
• 鈣127毫克
• 磷173.4毫克
• 鉀111.75毫克
• 鈉41.02毫克
• 鎂64.9毫克
• 鐵3.13毫克
• 鋅1.82毫克
• 硒3.7微克
• 銅0.65毫克
• 錳34.3毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。