1本菜譜的營養成分

• 熱量8千卡
• 蛋白質469.47克
• 脂肪514.46克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物595.49克
• 葉酸2.76微克
• 膳食纖維2.64克
• 膽固醇4毫克
• 胡蘿卜素12.2微克
• 硫胺素20.31毫克
• 核黃素4.01毫克
• 尼克酸134.88毫克
• 鈣383.29毫克
• 磷3毫克
• 鉀7毫克
• 鈉2毫克
• 鎂557.52毫克
• 鐵30.26毫克
• 鋅45.84毫克
• 硒260.27微克
• 銅3.74毫克
• 錳4.68毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。