1本菜譜的營養成分

• 熱量499.55千卡
• 蛋白質31.05克
• 脂肪4.7克
• 泛酸0.78毫克
• 碳水化合物85.34克
• 葉酸3.8微克
• 膳食纖維2.61克
• 膽固醇60毫克
• 硫胺素0.53毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸6.88毫克
• 鈣30.2毫克
• 磷368毫克
• 鉀660.5毫克
• 鈉71.95毫克
• 碘10微克
• 鎂75.45毫克
• 鐵5.6毫克
• 鋅7.8毫克
• 硒9.86微克
• 銅0.39毫克
• 錳0.23毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。白扁豆：白扁豆為藥食兼優的食物，營養豐富，常食對人體肌肉、骨骼及神經功能等的生長發育與代謝，具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素，能協調和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。