1本菜譜的營養成分

• 熱量392.05千卡
• 蛋白質22.16克
• 脂肪1.73克
• 碳水化合物78.22克
• 膳食纖維6.34克
• 膽固醇363毫克
• 胡蘿卜素18.5微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.4毫克
• 尼克酸1.24毫克
• 鈣465.01毫克
• 磷167.75毫克
• 鉀743.17毫克
• 鈉4毫克
• 鎂126.76毫克
• 鐵36.3毫克
• 鋅3.3毫克
• 硒33.15微克
• 銅1.36毫克
• 錳0.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。黃精：黃精忌酸、冷食物。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。