1本菜譜的營養成分

• 熱量780.9千卡
• 蛋白質116.7克
• 脂肪28.02克
• 碳水化合物16.56克
• 膳食纖維2.48克
• 膽固醇656.5毫克
• 胡蘿卜素20.4微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黃素0.93毫克
• 尼克酸21.68毫克
• 鈣459.98毫克
• 磷745.25毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂103.23毫克
• 鐵18.7毫克
• 鋅15.07毫克
• 硒99微克
• 銅0.83毫克
• 錳0.34毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消痞等作用。

6食物相克

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。