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薺菜粥
工藝：煮
口味：咸鮮味
菜系：其它菜系
功效：春季養(yǎng)生調(diào)理 水腫調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理
輔料：
種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將薺菜摘去老葉，放入冷水中浸泡1小時(shí)，洗凈泥沙，切碎備用；
粳米淘洗干凈，用水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分；
鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再用小火煮至米爛粥稠；
放入切碎的薺菜，加入鹽、味精、色拉油調(diào)勻，再煮至菜熟即成。
粳米淘洗干凈，用水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分；
鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再用小火煮至米爛粥稠；
放入切碎的薺菜，加入鹽、味精、色拉油調(diào)勻，再煮至菜熟即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預(yù)防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。
6食物相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
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