1本菜譜的營養成分

• 熱量194.18千卡
• 蛋白質10.36克
• 脂肪6.97克
• 碳水化合物33.47克
• 膳食纖維10.68克
• 胡蘿卜素11微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黃素0.37毫克
• 尼克酸4.94毫克
• 鈣893.27毫克
• 磷259.9毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘19.2微克
• 鎂347.88毫克
• 鐵18.46毫克
• 鋅2.09毫克
• 硒14.33微克
• 銅0.56毫克
• 錳2.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。木耳菜：木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。同時木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。

6食物相克