1本菜譜的營養成分

• 熱量79.2千卡
• 蛋白質0.96克
• 脂肪0.15克
• 碳水化合物20.34克
• 膳食纖維1.86克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.05毫克
• 尼克酸0.27毫克
• 鈣19.2毫克
• 磷15.3毫克
• 鉀157.2毫克
• 鈉1.86毫克
• 鎂10.8毫克
• 鐵0.69毫克
• 鋅0.2毫克
• 硒0.31微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.12毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

烏龜：烏龜肉營養豐富，含豐富蛋白質、礦物質等，烏龜蛋白有一定的抗癌作用，能抑制腫瘤細胞，并可增強機體免疫功能。龜肉味甘、咸、性平，具有養陰補血、益腎填精、止血之功效。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。