1本菜譜的營養成分

• 熱量184千卡
• 蛋白質3.28克
• 脂肪0.8克
• 碳水化合物43.97克
• 膳食纖維8.05克
• 胡蘿卜素5微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸0.95毫克
• 鈣118.6毫克
• 磷61.8毫克
• 鉀293.7毫克
• 鈉19.25毫克
• 鎂54.9毫克
• 鐵3.78毫克
• 鋅1.15毫克
• 硒1.39微克
• 銅0.29毫克
• 錳0.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

水煎服

5營養解析

小麥：小麥有養心、益腎、除熱、止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。