1本菜譜的營養成分

• 熱量829千卡
• 蛋白質72.2克
• 脂肪28克
• 碳水化合物77.8克
• 膳食纖維6.2克
• 膽固醇520毫克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素1.44毫克
• 核黃素2.16毫克
• 尼克酸28.9毫克
• 鈣114.44毫克
• 磷911毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂121.04毫克
• 鐵22.32毫克
• 鋅11.1毫克
• 硒84.54微克
• 銅1.57毫克
• 錳0.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

羊心：羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素；有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等癥。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

羊心：羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素C的蔬菜同食。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。