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2制作方法
1、西芹洗凈，連帶葉子一起切斷。
2、放入攪拌機中，打入雞蛋三個，攪打成汁。
3、馬蹄洗凈，去皮拍碎，切大塊。
4、將西芹雞蛋汁、馬蹄、面粉、鹽、白胡椒粉、香油放到攪拌機中，將面糊攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋糊倒入鍋內，用鏟子將其推平。
6、中小火，將其兩面煎至金黃色即可。
2、放入攪拌機中，打入雞蛋三個，攪打成汁。
3、馬蹄洗凈，去皮拍碎，切大塊。
4、將西芹雞蛋汁、馬蹄、面粉、鹽、白胡椒粉、香油放到攪拌機中，將面糊攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋糊倒入鍋內，用鏟子將其推平。
6、中小火，將其兩面煎至金黃色即可。
3制作提示
1、西芹連帶葉子一起，葉子中的營養成分更高哦！ 2、馬蹄先拍下，然后切大塊，可以呈不規則的形狀，更好看。 3、面粉的量不要拘泥，多少隨意即可，因為有雞蛋液，所以無論加多加少，均可成型。我喜歡加的稍多點，煎成厚厚的餅，因為有很多馬蹄在里面嘛！ 4、簡單調味即可，不要放入太多調味料，雞蛋和西芹本身的味道就很清新了。
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。
6食物相克
雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉
雞蛋+茶葉：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收
雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣
雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
雞蛋+鵝：損傷脾胃
雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
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