1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質66.4克
• 脂肪25.36克
• 碳水化合物374.4克
• 膳食纖維25.3克
• 膽固醇12.8毫克
• 胡蘿卜素210微克
• 硫胺素0.68毫克
• 核黃素0.37毫克
• 尼克酸8.9毫克
• 鈣352.6毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉59.22毫克
• 碘7.8微克
• 鎂370.2毫克
• 鐵26.14毫克
• 鋅8.43毫克
• 硒14.8微克
• 銅2.42毫克
• 錳6.07毫克

2制作方法

3制作提示

蜜綠豆制作方法：1.綠豆洗凈放入快鍋中,加水8杯。2.待起鍋后加糖調味。3.依序將高蒸架、內鍋放入快鍋,蓋上即可。蜜紅豆制作方法：1.紅豆洗凈放入快鍋中,加水8杯。2.待起鍋后加糖調味。3.依序將高蒸架、內鍋放入快鍋,蓋上即可。1.可用玻璃紙包裹，既美又利于保存。2.若存放于冰箱，取出食用前以強微波加熱15秒即又變軟。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。紅豆沙：紅豆沙含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養元素，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹。綠豆沙：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6食物相克

紅豆沙：紅豆忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒；鯉魚與紅豆相克。綠豆沙：綠豆忌與鯉魚、狗肉同食；綠豆反榧子殼，不可與之同食。赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。