1本菜譜的營養成分

• 熱量291.94千卡
• 蛋白質24.03克
• 脂肪18.85克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物1.64克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.2克
• 膽固醇192毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素11.5微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸1.6毫克
• 鈣41.51毫克
• 磷37.32毫克
• 鉀77.79毫克
• 鈉1毫克
• 鎂9.17毫克
• 鐵1.3毫克
• 鋅1.22毫克
• 硒6微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.23毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

吃肉喝湯，每日1劑，連服7至8劑。

5營養解析

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

6食物相克

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。山茱萸：本品與桔梗、防風、防己相克。補骨脂：補骨脂惡甘草，忌諸血。龜甲：龜甲惡沙參、蜚蠊。