1本菜譜的營養成分

• 熱量92.85千卡
• 蛋白質0.95克
• 脂肪0.06克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物22.76克
• 膳食纖維0.67克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.01毫克
• 尼克酸0.06毫克
• 鈣7.4毫克
• 磷18.6毫克
• 鉀54.5毫克
• 鈉0.13毫克
• 鎂8.75毫克
• 鐵0.32毫克
• 鋅0.11毫克
• 硒0.06微克
• 銅0.03毫克
• 錳0.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

代茶頻飲。

5營養解析

白扁豆：白扁豆為藥食兼優的食物，營養豐富，常食對人體肌肉、骨骼及神經功能等的生長發育與代謝，具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素，能協調和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

6食物相克

香薷：本品與山白桃相克。厚樸：厚樸惡澤瀉、寒水石、硝石。