1本菜譜的營養成分

• 熱量640.4千卡
• 蛋白質14.32克
• 脂肪24.04克
• 碳水化合物94.14克
• 膳食纖維3克
• 膽固醇34.05毫克
• 胡蘿卜素20微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸1.6毫克
• 鈣65.6毫克
• 磷161.75毫克
• 鉀359.4毫克
• 鈉33.61毫克
• 鎂89.9毫克
• 鐵2毫克
• 鋅2.6毫克
• 硒6.28微克
• 銅0.62毫克
• 錳34.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。