1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質357.18克
• 脂肪12.37克
• 泛酸0.09毫克
• 碳水化合物28.8克
• 葉酸60微克
• 膳食纖維3.26克
• 胡蘿卜素12.5微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.2毫克
• 尼克酸0.95毫克
• 鈣171.45毫克
• 磷269.85毫克
• 鉀344.85毫克
• 鈉431.9毫克
• 鎂163.3毫克
• 鐵40.98毫克
• 鋅14.08毫克
• 硒26.97微克
• 銅0.33毫克
• 錳0.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

牛鞭(泡發)：牛鞭含有雄激素、蛋白質、脂肪等，可補腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。