1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)130.92克
• 脂肪99.62克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物32.32克
• 葉酸23.4微克
• 膳食纖維0.43克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素17.5微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素0.7毫克
• 尼克酸9.96毫克
• 鈣396.7毫克
• 磷794.95毫克
• 鉀684.1毫克
• 鈉62毫克
• 鎂154.8毫克
• 鐵13.92毫克
• 鋅8.77毫克
• 硒70.03微克
• 銅0.9毫克
• 錳1.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。鳳尾魚：鱭魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，鮮而不膩。鱭魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細(xì)胞增加；鱭魚有益于人體對化療的耐受力。中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性溫，有補(bǔ)氣活血，瀉火解毒，健脾開胃的作用。

6食物相克

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。