1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質19.88克
• 脂肪51.45克
• 碳水化合物153.38克
• 膳食纖維9.76克
• 膽固醇32毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.25毫克
• 尼克酸2.76毫克
• 鈣242.35毫克
• 磷267.21毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂151.37毫克
• 鐵7.77毫克
• 鋅5.48毫克
• 硒9.58微克
• 銅0.5毫克
• 錳1.8毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備色拉油1000克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。秈米粉（干、細）：米粉含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易于消化和吸收，具有補中益氣、健脾養胃的功效。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。秈米粉（干、細）：大米不宜與馬肉、蜂蜜同食。