1本菜譜的營養成分

• 熱量808.16千卡
• 蛋白質52.47克
• 脂肪36.01克
• 碳水化合物70.97克
• 膳食纖維2.68克
• 膽固醇230毫克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸11.46毫克
• 鈣109.46毫克
• 磷527.34毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂78.86毫克
• 鐵12.32毫克
• 鋅9.74毫克
• 硒54.47微克
• 銅1.97毫克
• 錳0.76毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

油炒面：油炒面主料為面粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質、碳水化合物等，是人體補充能量的基礎食物。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。

6食物相克

洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝??；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。