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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將豬肉去皮洗凈切成片；
豬腸用手揉洗干凈，瀝干水分；
將切好的肉，加入鹽、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌勻，裝入豬腸內(nèi)；
用錐子或粗針扎眼出氣，用麻繩拴成結(jié)，掛于通風(fēng)處；
晾至腸衣起皺紋，色澤紅亮就行；
吃時將其洗凈，用水煮后上籠蒸熟即可。
豬腸用手揉洗干凈，瀝干水分；
將切好的肉，加入鹽、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌勻，裝入豬腸內(nèi)；
用錐子或粗針扎眼出氣，用麻繩拴成結(jié)，掛于通風(fēng)處；
晾至腸衣起皺紋，色澤紅亮就行；
吃時將其洗凈，用水煮后上籠蒸熟即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
6食物相克
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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