1本菜譜的營養成分

• 熱量844.49千卡
• 蛋白質50.88克
• 脂肪51.2克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物44.97克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.65克
• 膽固醇412.5毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素11.5微克
• 硫胺素2.15毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸13.52毫克
• 鈣45.08毫克
• 磷343.73毫克
• 鉀737.45毫克
• 鈉1毫克
• 鎂53.85毫克
• 鐵2.42毫克
• 鋅4.97毫克
• 硒28.88微克
• 銅0.63毫克
• 錳1.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。