1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質51.71克
• 脂肪113.69克
• 碳水化合物83.05克
• 葉酸5.75微克
• 膳食纖維0.05克
• 膽固醇240毫克
• 胡蘿卜素1.2微克
• 硫胺素0.67毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸10.82毫克
• 鈣1毫克
• 磷804.92毫克
• 鉀694.76毫克
• 鈉1毫克
• 碘0.35微克
• 鎂58毫克
• 鐵61.3毫克
• 鋅6.32毫克
• 硒36.4微克
• 銅0.24毫克
• 錳0.21毫克

2制作方法

3制作提示

本品有油炸過程，需備植物油約500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。