手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
先將絲瓜削去皮，再一剖兩半，切條；
鮮蘑菇去根，用冷水洗凈，撈出瀝干；
在鍋內放入植物油，燒至三成熱，放入絲瓜，炒至變色收縮，盛出瀝油；
另取湯鍋倒入鮮湯，放入絲瓜、鮮蘑菇、黃酒、鹽，用大火燒開；
改小火燜至鮮蘑菇熟軟再轉大火，用水淀粉勾薄芡，加味精調味即可。
鮮蘑菇去根，用冷水洗凈，撈出瀝干；
在鍋內放入植物油，燒至三成熱，放入絲瓜，炒至變色收縮，盛出瀝油；
另取湯鍋倒入鮮湯，放入絲瓜、鮮蘑菇、黃酒、鹽，用大火燒開；
改小火燜至鮮蘑菇熟軟再轉大火，用水淀粉勾薄芡，加味精調味即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
6食物相克
養生推薦
熱門閱讀