1本菜譜的營養成分

• 熱量174千卡
• 蛋白質2.1克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物41.65克
• 膳食纖維3.75克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸0.5毫克
• 鈣176.5毫克
• 磷51.5毫克
• 鉀282毫克
• 鈉28.35毫克
• 鎂28毫克
• 鐵4.45毫克
• 鋅0.46毫克
• 硒0.76微克
• 銅0.18毫克
• 錳0.42毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

飲湯，每日1次。

5營養解析

薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。蜜棗：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

蜜棗：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。