1本菜譜的營養成分

• 熱量482.69千卡
• 蛋白質8.92克
• 脂肪7.19克
• 泛酸0.69毫克
• 碳水化合物98.42克
• 葉酸84.9微克
• 膳食纖維4.2克
• 維生素K70.5微克
• 胡蘿卜素275微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸2.72毫克
• 鈣208.94毫克
• 磷173.32毫克
• 鉀154.88毫克
• 鈉1毫克
• 鎂77.25毫克
• 鐵11.75毫克
• 鋅1.84毫克
• 硒5.5微克
• 銅0.36毫克
• 錳0.83毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。