1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量314.5千卡
• 蛋白質(zhì)4.61克
• 脂肪20.32克
• 碳水化合物33.61克
• 葉酸0.22微克
• 膳食纖維5.57克
• 膽固醇0.1毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸0.77毫克
• 鈣46.62毫克
• 磷114.92毫克
• 鉀381.48毫克
• 鈉1毫克
• 碘15.33微克
• 鎂61.5毫克
• 鐵9.33毫克
• 鋅2.34毫克
• 硒4.56微克
• 銅0.14毫克
• 錳0.75毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

蒜苔：蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維A、維生素B2、維C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中的粗纖維，可預(yù)防便秘。豐富的維C有明顯降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥的發(fā)生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

6食物相克