1本菜譜的營養成分

• 熱量660.92千卡
• 蛋白質51.36克
• 脂肪44.57克
• 泛酸1.73毫克
• 碳水化合物15.08克
• 葉酸23.6微克
• 膳食纖維3.48克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素56.32微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸1.81毫克
• 鈣598.11毫克
• 磷695.41毫克
• 鉀579.14毫克
• 鈉2毫克
• 碘30.8微克
• 鎂296.44毫克
• 鐵8.7毫克
• 鋅3.03毫克
• 硒7.03微克
• 銅0.98毫克
• 錳3.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。