雞肉火鍋

工藝：煮

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：雞腿牛肉

輔料：蘿卜土豆大白菜(小白口) 金針菇

調(diào)料：香菇（鮮）豆腐辣椒(干) 枸杞子

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞腿清洗干凈，剁成小塊，用開水焯一下

2.放入盆中加入六碗清水

3.準備兩個家樂濃湯寶

4.這種養(yǎng)殖的雞肉沒什么香味，加入濃湯寶就不一樣了，很鮮

5.加了濃湯寶之后，看看這湯的顏色是不是濃厚，聞那味道好鮮啊，加幾個干辣椒和枸杞大火燉10分鐘轉(zhuǎn)小火再燉五分鐘

6.金針菇撕碎洗干凈

7.香菇去根，清洗干凈，切片

8.豆腐切塊，土豆去皮切片，蘿卜去皮切片

9.肥牛裝盤

10.大白菜洗干凈

11.準備好自己喜歡的丸子

12.開始吃吧

3制作提示

1、這種養(yǎng)殖雞腿沒什么鮮味，一定要加濃湯寶，不然涮鍋沒什么味道。 2、配菜隨著自己的喜好隨意增減。 3、準備好自己喜歡的醬料。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

6食物相克

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導(dǎo)致死亡

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