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2制作方法
1.皮皮蝦放入水中，放一點鹽，泡幾分鐘，洗凈。
2.洗凈的皮皮蝦加入清水、姜片，入鍋開火。
3.加入花椒。
4.兩勺鹽。
5.加料酒。
6.煮開后略煮5-10分鐘。
7.煮皮皮蝦的時候可以做個蘸料，姜、蒜切末、加入生抽，醋。
8.最后加入香油。
9.煮好的皮皮蝦撈出，蘸料吃即可。
2.洗凈的皮皮蝦加入清水、姜片，入鍋開火。
3.加入花椒。
4.兩勺鹽。
5.加料酒。
6.煮開后略煮5-10分鐘。
7.煮皮皮蝦的時候可以做個蘸料，姜、蒜切末、加入生抽，醋。
8.最后加入香油。
9.煮好的皮皮蝦撈出，蘸料吃即可。
3制作提示
海鮮類食品性涼，最好搭配熱粥或者面湯暖胃的比較好，所以食海鮮一定要有生姜。
4推薦食用時間
中午
5營養解析
1.增強人體免疫力。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。 2.通乳汁。如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。 3.緩解神經衰弱。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。 4.有利于病后恢復。蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦+芹菜：傷元氣。
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
蝦+烏雞：中毒。
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+葡萄：身體不適。
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