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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.西葫蘆洗凈，切稍厚的片。西葫蘆籽可以食用，嫩的可以留下，老的話就用勺子挖掉
2.胡蘿卜切片，切蔥花，雞蛋打散，加鹽攪勻備用
3.熱鍋熱油，爆香蔥花兒
4.小火，倒入蛋液，翻炒到七八成熟
5.七八成熟就是大體凝固，表面稍呈液態的狀態，盛出備用
6.就著熱鍋，加一勺植物油，將胡蘿卜片稍炒一下，倒入西葫蘆片
7.加鹽，將西葫蘆片稍微翻炒一下，到稍變色的狀態
8.倒入雞蛋翻炒到全熟
9.出鍋前加少許生抽，提色提味即可
2.胡蘿卜切片，切蔥花，雞蛋打散，加鹽攪勻備用
3.熱鍋熱油，爆香蔥花兒
4.小火，倒入蛋液，翻炒到七八成熟
5.七八成熟就是大體凝固，表面稍呈液態的狀態，盛出備用
6.就著熱鍋，加一勺植物油，將胡蘿卜片稍炒一下，倒入西葫蘆片
7.加鹽，將西葫蘆片稍微翻炒一下，到稍變色的狀態
8.倒入雞蛋翻炒到全熟
9.出鍋前加少許生抽，提色提味即可
3制作提示
西葫蘆要切稍厚的片，如果切得太薄，容易炒得太軟爛，不如脆脆的好吃
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用 2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效 3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用 4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥
6食物相克
西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒
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