1本菜譜的營養成分

• 熱量331千卡
• 蛋白質14.6克
• 脂肪30.8克
• 碳水化合物1.1克
• 膽固醇69毫克
• 鈣11毫克
• 鉀162毫克
• 鈉57.5毫克
• 鎂12毫克
• 鐵2.4毫克
• 鋅0.84毫克
• 硒2.94毫克
• 銅0.13毫克

2制作方法

3制作提示

1.里脊肉買回來清水清洗幾遍，然后去膜去筋，這個過程可以稍微多切點里脊肉，那樣還可以切了炒菜。當然如果刀快可以直接只去除薄薄的筋膜哦。 2.如果是給小寶寶吃的，建議切得在小塊點，那樣做出來的成品肉松就是很碎，小寶寶可以不用嚼;不然就切成1.5厘米左右的小塊，這樣做出來肉松比較有嚼勁。 3.肉丁煮好后可以用筷子戳一下，一般煮30分鐘后可以很輕易的戳入，不行就再煮。 4.我看到很多都是用手撕肉丁，那樣得等到肉自然涼卻，而且也比較費時間。如果用搟面杖垂直剁，因為著力點小所以相對來講肉丁很容易通過紋理給剁碎，反正我用了不到兩分鐘，然后再檢查一下發現不合格的再剁或者手撕，保證5分鐘搞定。

4推薦食用時間

午餐或者晚餐

5營養解析

1.豬肉的蛋白質蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬里脊肉+杏仁：腹痛

豬里脊肉+鵪鶉：面生黑斑

豬里脊肉+鯽魚：氣滯

豬里脊肉+蕎麥：脫發

豬里脊肉+香菜：耗氣傷身

豬里脊肉+黃豆：腹脹

豬里脊肉+菠菜：減少銅的吸收

豬里脊肉+菊花：中毒