1本菜譜的營養成分

• 熱量19千卡
• 蛋白質0.9克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物4克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.5克
• 維生素K6微克
• 鈣10毫克
• 磷23毫克
• 鉀163毫克
• 鈉5毫克
• 碘2.5微克
• 鎂9毫克
• 鐵0.4毫克
• 鋅0.13毫克
• 硒0.15微克
• 銅0.06毫克
• 錳0.08毫克

2制作方法

3制作提示

一邊加一邊攪拌蛋花會更漂亮。

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

1.減緩色斑延緩衰老 番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。 2.抗癌 研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。 3.可降脂降壓 降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。 4.防止血栓的發生 患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。 5.健胃消食 有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

6食物相克

西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒

西紅柿+魚干：同食易產生致癌物

西紅柿+石榴：影響營養素的吸收

西紅柿+冰棍：一起吃會中毒

西紅柿+海蟹：腹瀉