1本菜譜的營養成分

• 熱量200千卡
• 蛋白質10克
• 脂肪1.4克
• 碳水化合物67.3克
• 膳食纖維30.4克
• 胡蘿卜素50微克
• 鈣36毫克
• 磷369毫克
• 鉀1588毫克
• 鈉82.1毫克
• 鎂54毫克
• 鐵4.1毫克
• 鋅3.03毫克
• 硒2.95毫克
• 銅0.08毫克

2制作方法

3制作提示

1、所有食材冷水下鍋，這樣利于食材成分析出到湯里，煲出的湯味道更鮮美。 2、家里沒有糖尿病的話，還可以加幾顆大棗，味道會很甜美。

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

1.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。 2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。 3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。 4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。 5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。

6食物相克

銀耳+白蘿卜：易患皮炎