水煮肉末千張

工藝：煮

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：骨質疏松調理膽石癥和膽囊炎調理

主料：豬肉綠豆芽豆腐皮

輔料：淀粉

調料：花椒豆瓣香油生抽常用水料酒

時期： 孕早期

種類：午餐

制作時間： <60分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量260千卡
蛋白質24.5克
脂肪16克
碳水化合物5.5克
膳食纖維1克
鎂80毫克
鐵6.4毫克
鋅2.52毫克
銅0.46毫克
錳1.96毫克

2制作方法

1.豬肉切好

2.然后剁碎

3.鍋里加入油加入水燒開

4.然后加入豆芽燙熟

5.加入抽料酒耗油

6.淀粉抓勻腌半小時

7.鍋中入油加入蔥姜蒜炒香

8.然后加入大料

9.加入豆瓣醬

10.炒出紅油

11.然后裝出一半

12.加入大碗水

13.大火燒開

14.水開后加入腌好的肉末

15.攪拌均勻

16.然后加入千張

17.燉5分鐘加入鹽

18.加入生抽

19.出鍋前在加入香油拌勻

20.然后裝盤里

21.加入之前炒的好的辣醬

22.然后把煮的湯一起加入，加點小蔥

3制作提示

吃的時候攪拌均勻。千張加入多煮一時間容易入味。

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

1.含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高; 2.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟; 3.含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

千張+蜂蜜：有損聽力，腹瀉

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