1本菜譜的營養成分

• 熱量20千卡
• 蛋白質1克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物4.2克
• 葉酸22.6微克
• 膳食纖維0.6克
• 胡蘿卜素90微克
• 鈣14毫克
• 磷29毫克
• 鉀115毫克
• 鈉2.6毫克
• 碘0.4微克
• 鎂11毫克
• 鐵0.4毫克
• 鋅0.21毫克
• 硒0.86微克
• 銅0.06毫克
• 錳0.06毫克

2制作方法

3制作提示

水瓜切片薄點，比較快熟。

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

1.潤膚美白 保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。 2.健腦 有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。 3.活血通絡 有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。 4.解毒消腫 絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

6食物相克

絲瓜+白蘿卜：傷元氣

宜搭絲瓜+雞蛋：潤肺補腎

絲瓜+皮皮蝦：潤肺補腎