1本菜譜的營養成分

• 熱量94千卡
• 蛋白質4.6克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物19.9克
• 膳食纖維1.4克
• 鈣14毫克
• 磷157毫克
• 鉀707毫克
• 鈉39.1毫克
• 鎂24毫克
• 鐵2.2毫克
• 鋅0.99毫克
• 硒0.92微克

2制作方法

3制作提示

1、茨菰片要切的厚薄均勻。 2、不用空氣炸鍋可以用明火7分熱油鍋里炸香。 3、先洗凈后再切片，這樣能減少片表面的水分。

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

1、茨菰含有蛋白質和多種維生素，鉀、磷、鋅等微量元素，對人體機能有調節促進作用。更主要的是 2、茨菰還具有益菌消炎的作用。 3、中醫認為茨菰性味甘平，生津潤肺，補中益氣，所以茨菰不但營養價值豐富，還能夠敗火消炎，輔助治療癆傷咳喘。

6食物相克